Näringsvärde

1. Hälsosam kost handlar om att ha en balans mellan olika livsmedel och näringsämnen i kosten för god hälsa och välbefinnande.

2. Inget enskilt livsmedel eller ingen enskild livsmedelsgrupp kan ge oss allt vi behöver för att vara friska. Att äta en mängd olika livsmedel från var och en av livsmedelsgrupperna kan hjälpa oss att få i oss alla näringsämnen som våra kroppar behöver.

3. Frukt och grönsaker är en viktig del av en hälsosam kost, och vi bör sträva efter att få i oss 5 A DAY eller mer om vi kan. Det kan vara färska, frysta, torkade eller konserverade frukter och grönsaker.

4. Stärkelserika livsmedel som bröd, potatis, pasta, ris och andra spannmål är en del av en hälsosam kost, men kvaliteten på det vi väljer är viktig. Det är en bra idé att välja fullkornsprodukter som fullkorns- eller rågbröd, fullkornspasta, havre och potatis med skal för att få i oss tillräckligt med fibrer och andra viktiga näringsämnen.

5. Växtbaserade proteinrika livsmedel som bönor, linser, kikärtor och andra baljväxter ger protein och fibrer och har naturligt låg halt av mättat fett. Det är bra att inkludera dessa regelbundet i kosten

.

6. Animaliska livsmedel som fisk, ägg, kött och mejeriprodukter (mjölk, yoghurt, ost) innehåller en rad vitaminer och mineraler och kan ingå i en hälsosam kost.

  • Det är bäst att inte äta för mycket rött och processat kött.
  • Det rekommenderas att vi äter två portioner fisk i veckan, varav en bör vara en fet fisk som lax, makrill eller sardiner.
  • Mjölkprodukter innehåller protein, kalcium, B-vitaminer och jod. Det är bäst att välja versioner med lägre sockerhalt (t.ex. naturell yoghurt) för det mesta. Om du väljer växtbaserade mejerialternativ ska du leta efter sådana som är berikade med kalcium och helst andra vitaminer och mineraler.

7. Det är bäst att oftast välja hälsosammare fetter som vegetabiliska oljor, nötoljor, fröoljor eller olivoljor och att inte äta för mycket av källor till mättat fett som smör, kokosnöt eller palmolja.

8. Vi vet förmodligen att vi inte bör äta för mycket mat eller dryck som innehåller mycket mättat fett, salt och socker, t.ex. choklad, kakor, kex, wienerbröd, chips och friterade pommes frites. Om du inkluderar dessa, försök att hålla portionsstorlekarna små.

British Nutrition Foundation